বর্তমান বাজারে যতগুলো ফুলের মধু পাওয়া যায় তার মধ্যে নিজেও ফুলে মধু অন্যতম জনপ্রিয় ও সুস্বাদু। মধুর বাজারে লিচু ফুলের মধুর ব্যাপক চাহিদা। আজকে আপনাদের জানাবো লিচু ফুলের মধু চেনার উপায় কি ও লিচু ফুলের মধুর উপকারিতা সম্পর্কে।
লিচু ফুলের মধু
বাংলাদেশে ছয়টি ঋতুতে বিভিন্ন ফুল ফোটে তাই এই ভিন্ন ভিন্ন ফুল থেকে মৌমাছি মধু সংগ্রহ করার ফলে মধুর মধ্যেও বৈচিত্র্যতা লক্ষ্য করা যায়। গ্রীষ্ম কালে বাংলাদেশে লিচু ফুলের বাহার ছড়িয়ে পড়ে আর এই ফুলের মধু সংগ্রহ করে মৌমাছি তৈরি করে লিচু ফুলের মধু।
বাজারে লিচু ফুলের মধুর অনেক চাহিদা, তাই এই মধু কেনার সময় প্রতারিত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। আর লিচু ফুলের মধু কেনার ক্ষেত্রে প্রতারণা থেকে বাঁচতে চাইলে লিচু ফুলের মধু চিনতে শিখতে হবে।
চলুন দেখে নেই কোন কোন বৈশিষ্ট্য গুলো ভালোভাবে পর্যালোচনা করলে লিচু ফুলের মধু চেনা যায় সহজে।
লিচু ফুলের মধু চেনার উপায়
সহজেই লিচু ফুলের মধু চিনতে হলে এই মধুর কিছু বিশেষ বৈশিষ্ট্য আপনাকে জানতে হবে। যেই বৈশিষ্ট্যগুলোর নিচে উল্লেখ করা হলো।
১. মধু পালটা হবে
মূলত লিচু ফুলের মধু কিছুটা পাতলা হয়ে থাকে। তবে পাতলা বলতে এখানে খুব বেশি পাতলা বোঝানো হয়নি, সর্ষে ফুলের মধু যেমন ঘন ও গাড়ো হয়ে থাকে লিচু ফুলের মধু তার তুলনায় কিছুটা কম ঘন ও গাড়ো হয়। অর্থাৎ সরিষা ফুলের মধুর তুলনায় লিচু ফুলের মধু কিছুটা পাতল।
২. স্বাদ ও গন্ধ অনেকটা লিচুর সাথে সম্পর্কিত
খাঁ*টি বা নির্ভেজাল লিচু ফুলের মধুতে আপনি লিচু ফুল ও ফলের মিশ্রিত একটু মিষ্টি ঘ্রাণ পাবেন। খাওয়ার সময় স্বাদ সহজেই আপনাকে লিচু ফলের কথা স্মরণ করিয়ে দেবে।
৩. উজ্জ্বল হলুদাভ বাদামি রঙের
লিচু ফুলের মধুর রং অনেকটা উজ্জ্বল হরিদাস বাদামী রঙের মতো যাতে ইংরেজিতে বলা হয় "amber light" রং। মধু দেখে অনেকটা গলিত সোনা এর মত মনে হতে পারে। তবে মধুর মান, সংগ্রহ করার প্রক্রিয়া ও ইত্যাদি বিষয়ের ওপর নির্ভর করে মধুর রং কিছু কিছু ক্ষেত্রে পরিবর্তন হতে পারে।
এভাবে আপনাকে নির্ভেজাল লিচু ফুলের মধু চিনতে হবে। আশা করি এই বৈশিষ্ট্য গুলোর মাধ্যমে কোনো মধুকে যাচাই বাছাই করলে আপনি নির্ভেজাল লিচু ফুলের মধু পাবেন।
Posts
